RECETA: Canapés

[Malediction]

En estas fechas son muy recurridos, y es además una época en la que la gente se anima a probar sabores nuevos y a experimentar. Mañana doy una fiesta en casa de canapés, así que cualquier aportación será bien recibida

Bocaditos de mermelada de moras, queso de cabra y pipas



Pan tostado fino para canapés
Queso de rulo fresco
Mermelada de moras casera
Pipas saladas

1: cortamos el queso de rulo en porciones finitas que colocaremos sobre el pan de canapés.

2: cubrimos con una cucharada de mermelada y espolvoreamos con pipas.
Listo

[Codesal]

Qué sibarita Maled
Si la mermelada no es casera ya no se puede hacer la receta.


Es coña jejeje

Pues mira, yo también tengo una fiesya mañana, y como tengo que llevar algo, llevaré esto.

Gracias por la idea!

[Malediction]

Si a la gente no le gusta, luego no culpes al foro Yo sólo las hice una vez y hubo opiniones para todo, que lo de mezclar dulce y salado no a todo el mundo le gusta,...

[Codesal]

Al foro no. Te culparé a tí. Les diré que se registren con nicks como fronteuro2, etc etc etc y te bombardeen con privados amenazantes.

[Nummis]

Te digo varios que suelo hacer y que siempre han gustado:

Calientes
- Mini tostadas con camembert/brie y mermelada de tomate cherry, al horno (tiene que gustar el contraste salado dulce y el sabor de esos quesos).
- Lonchas de calabacín a la plancha y de salmón ahumado. Puedes enrollarlas o hacer mini lasañas gratinadas y añadir alguna especia que te guste (creo que este ha sido el menos exitoso).

Templados
- Mini tartaletas o mini hojaldres con gulas y alioli de pimientos del piquillo. Haz un alioli normal, pero con un mini trozo de ajo y un par de pimientos del piquillo en conserva (este canapé queda cremoso y suave al mismo tiempo que sabroso).
- Langostino a la plancha (pelado, claro), envuelto en una loncha de bacon también a la plancha y servido sobre una pipirrana aliñada con aceite y módena (lo cogí de un bar de pintxos de San Sebastián al que pienso volver la semana que viene).

Fríos
- Mini tostadas con bacalao ahumado, un gajo de naranja y un chorro de aceite (sencillo, muy andaluz, pero gusta).
- Haz una masa triturando 300 gr de Philadelphia, 6 palitos de cangrejo y bastante cebolla caramelizada. Rellena con eso unas mini tartaletas. Ponle encima un trozo de salmón ahumado y espolvoréalo con huevo rallado. Puedes cambiar el salmón ahumado por salmón fresco a la plancha y el huevo por eneldo. (sin duda, este es el más exitoso).

[Malediction]

- Mini tostadas con camembert/brie y mermelada de tomate cherry, al horno (tiene que gustar el contraste salado dulce y el sabor de esos quesos).
- Mini tartaletas o mini hojaldres con gulas y alioli de pimientos del piquillo. Haz un alioli normal, pero con un mini trozo de ajo y un par de pimientos del piquillo en conserva (este canapé queda cremoso
- Mini tostadas con bacalao ahumado, un gajo de naranja y un chorro de aceite (sencillo, muy andaluz, pero gusta).

me apunto esos tres que me han gustado, y lo mejor, tienen pinta de sencillitos...

[Codesal]

me apunto esos tres que me han gustado, y lo mejor, tienen pinta de sencillitos...

Lo más básico y que he hecho alguna vez:



Yo los he hecho de sobrasada y salchicha, pero hay muchísima versatilidad.Se puede hacer de cualquier cosa.

[Nummis]

Qué quote más bien puesto.

Ya me contarás qué tal te salen y si gustan o no. Espero que vaya genial la fiesta!

[Nummis]

El de jamón y queso que ha puesto Codesal se me había olvidado. Yo también lo hago, pero encima del jamón le pongo unas rodajas de manzana. Le da un toque dulce y hace que no esté tan seco. Sigue siendo fácil, pero con un punto más original.

[Malediction]

Lu más básico y que he hecho alguna vez:

Yo los he hecho de sobrasada y salchicha, pero hay muchísima versatilidad.Se puede hacer de cualquier cosa.

Uff, pero básico con masa y todo? Es para unas 20 personas y unos 5 niños (que no entran en categoría de persona, sino en la monstruos ), y me veo todo el sábado cocinando mucho, por lo que cuanto más sencillo mejor... Eso sí, para otra más normal me la apunto. Es más he comprado sobrasada a la miel con la idea de hacer algo así pero sin masa...

Qué quote más bien puesto.

Quisiquilloso

[Nummis]

Uff, pero básico con masa y todo? Es para unas 20 personas y unos 5 niños (que no entran en categoría de persona, sino en la monstruos ), y me veo todo el sábado cocinando mucho, por lo que cuanto más sencillo mejor... Eso sí, para otra más normal me la apunto. Es más he comprado sobrasada a la miel con la idea de hacer algo así pero sin masa...

No seas flojo, cómprala ya hecha del Mercadona que queda muy bien y es muy rápido de hacer!

Me está dando hambre. Quiero ir a cenar canapés a tu casa.

[Codesal]

Maled no me seas vago,realmente es super sencillo. Yo no uso masa congelada, uso hojaldre fresco, y no estiro, simplemente lo desenrollo. Yo creo que da más trabajo hacer el alioli del de las gulas que estos enteros.

Es envolver la salchicha con la masa, y cortar. Con la sobrasada igual, una línia de sobrasada, envuelves y cortas. Y así haces hasta acabar la masa. Y al horno 10 minutos o así (hasta que veas que se dora). Realmente es super fácil.


Yo quiero una foto del resultado final de todos tus canapés

Me tomé una vez un crepe de sobrasada con miel exquisito.

PD Maligno: ¿tu no estabas a dieta? Déjate de sobrasadas, ostrofan.

[Nummis]

Ya que vuelve a salir la palabra, ¿qué es ostrofan? Lo he leído varias veces en los últimos días, pero ni idea.

[Codesal]

Ya que vuelve a salir la palabra, ¿qué es ostrofan? Lo he leído varias veces en los últimos días, pero ni idea.

Yo tampoco sé lo que quiere decir , pero le puede quedar bien a un canapé.


Canapé Ostrofan.

[Malediction]

Os iba a invitar a mi fiesta pero ya no os invito

Es una palabra que se ha inventado el último troll que se ha registrado en el foro, para definir a aquellos eurofans que viven en el "ostracismo" de la música alternativa...

Como tengo que enviar a mi marido a la compra, ya le diré que compre masa, aunque he comprado dos kilos de saladitos, que más o menos es lo mismo pero ya hechos Me da mucha pereza cocinar para tanta gente...

Lo de la dieta..