la mayoría lo usamos para calentar la taza de leche, descongelar a veces, y recalentar la comida del día anterior, pero ¿cuántos cocináis con microondas? ¿sabéis sacarle todo el partido posible para que los alimentos se calienten bien?
El microondas:
. evita que usemos grandes cantidades de materia grasa para cocinar (mantequilla, aceite, grasa), algo que es muy bueno en las dietas bajas calorías y bajas en colesterol.
. logra temperaturas que favorecen la conservación de las sales minerales y las vitaminas
. ahorra energía porque no cocinamos durante tanto tiempo
. conserva y potencia los sabores originales de los alimentos
. descongela, cocina y calienta con suma rapidez
. no importa cuantas veces abramos la puerta para rectificar sabores, agregar ingredientes o controlar la cocción
. se limpia fácilmente
Trucos para cocinar en microondas:
Remueve la comida dentro del recipiente varias veces durante la cocción o el
calentamiento.
Si ordenas la comida de manera uniforme en el recipiente y lo cubres con una tapa o
plástico adecuado sin que toque el alimento, se calentará mejor.
Si calientas más de un plato a la vez, las raciones deben ser iguales para que estén a
punto al mismo tiempo.
Si vas a cocer, pon muy poca agua, ya que el microondas aprovecha el contenido
acuoso del propio alimento para cocerlo.
Los moldes rellénalos sólo hasta la mitad, porque este tipo de cocción tiende a
expandir más los batidos que el horno convencional.
Algunas formas de cocinar:
Pescados: Son de los mejores alimentos que se cocinan en el microondas, sólo con unas
gotas de agua, sal, aceite y limón, lo tendremos listos para comer en unos minutos.
Carnes: Hay que trocearlas muy bien y poner el microondas a temperatura media para no
sobrecalentar la superficie del alimento.
Pasta y arroz: Se cuecen igual que de la forma tradicional: triple de volumen de agua que de alimento.
Verduras: Se colocan en un recipiente mojadas con el agua del lavado, se cubren y a la mitad de la cocción se revuelven. Se pueden cocinar enteras y con cáscara (calabacín, patata, berenjena, tomate...), previamente pinchadas con un tenedor o con pequeños cortes para evitar que el aumento de la presión las haga explotar.
Sopas: Cocerlas destapadas.
Huevos: Cocinarlos siempre sin cáscara.
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Me gustaría añadir un pequeño truco que leí hace tiempo y que es muy útil a la hora de recalentar alimentos:
- O bien pulverizas la comida con agua
- O bien simplemente mojas una servilleta de papel en agua y cubres el plato, y lo metes unos minutos al microondas.
Es en especial útil para el pan que se queda duro, la pasta, pizza y otros alimentos que tienden a quedarse duros. El agua hace que dentro del microondas se evapore y se filtre en el alimento, hidratándolo, y aunque el pan nunca te va a quedar como recién hecho, con tan sólo 45 segundos más o menos tendrás un trozo de pan bastante más comible que cuando está duro. Y con los espaguetti del día anterior hace auténticos milagros. Todo un descubrimiento lo de poner un poco de papel de cocina bien mojado encima del plato de pasta
No hay cosa que más odie que la pasta cuando se reseca, pero así ya verás el cambio 
Mersi por estos consejos!
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Gracias por compartirlo..
